Kelembet group

Японско-перуанские тренды Mr.Zuma

18.06.2015

Японские кулинарные традиции основываются на свежести и сезонности продуктов, зачастую шефы вдохновляются красотой природы, ее новинками, цветами и ароматами. В этом сезоне в ресторане современной японской кухни Mr.Zuma в новом летнем меню можно найти различные летние рецепты и вариации на тему сезонный продуктов.

Отдельно к дегустации рекомендована холодная лапша, которую готовят в трех вариантах – в виде холодного супа и лапши Удон с цыпленком, холодной лапши соба и холодной лапши из зеленого чая.

Любители роллов и суши понравится не новая, но оригинальная подача хендролов – в них много начинки из морепродуктов и овощей и также много вкуса.

Перуанская кухня и мода на нее вносит свои коррективы в наше меню и теперь ищите среди различных закусок севиче – это свежие морепродукты или овощи обильно заправлены соком лайма с добавлением лука
и специй. Обязательно попробуйте севиче из белой рыбы.

Еще один оригинальный способом заправки свежей рыбы – это тирадито. Родом из Японии это блюдо впитало в себя множество
перуанских ноток и кардинально других специй. Идеально в коллаборации со свежими летними устрицами.