Kelembet group

Новое Ливанское меню в Караване

27.05.2015

Наши повара как творцы, они черпают вдохновение в природе, продуктах и путешествиях. По возвращению из гастрономического тура в ближневосточную страну Ливан, шеф повар Айказ Бадалян уже предстал перед столичными критиками с представлением новых идей и специфики кухни этого средиземноморского государства, а теперь и закончил работу над блюдами для ресторана Караван и всех гостей.

Теперь в специальном меню от шефа встречайте широкий спектр различных закусок – мутабаль из баклажанов, хумус Fatteh, Muhammara и средиземноморские салаты. Но главными драгоценностями меню являются два блюда - баранина по-ливански с сухофруктами и орехами – для отверженных мясоедов и любителей нежных текстур, а также Ближневосточные креветки – идеальное морское блюдо из крупных королевских креветок с восточной заправкой и множеством полезных микроэлементов.

Шеф рекомендует открыть для себя новые вкусы сладкого и попробовать национальные ливанские сладости.